08. May 2015

Dopo il successo di croissants e pain chocolat, eccomi qui con le amiche fedeli e anche qualche nuova partecipante che mi lancio in una nuova avventura. Una Lezione dedicata ai 2 grandi Classici Francesi: Paris Brest e Fraisier. Il Paris-Brest : è stato inventato in onore della corsa ciclistica Paris-Brest del 1905. Questo dolce buonissimo è a base di crema praliné e pasta choux ha la forma di una ruota di bicicletta. Esiste in Francia in versione torte vere e proprie, paste individuali e...

04. April 2015

Da qualche tempo le persone che hanno assaggiato i miei dolci mi chiedono le ricette. Da li è nato questo mio sito in 4 lingue, perché lavorando in un ambiente internazionale non ho potuto fare a meno di dover tradurre i contenuti. Tra le varie ricette molto richieste sono croissant e pain chocolat. Infatti ero un po’ meravigliata visto che in Francia queste 2 specialità si trovano in ogni boulangerie (panificio).