Une recette "Spécial gâteau de thé" de l'ecole Bellouet conseil.

C'est mon cake préféré,  moelleux, léger et parfumé, vraiment exceptionnel. 

La recette originale est pour 3 moules à cake de 16 cm de long.

Si comme moi vous avec une moule à cake de 28 cm de long il faut prendre la moitie des quantités indiquées ici. 

- 320 g de beurre pommade

- 460 g de cassonade

- 240 g d’œufs

- 600 g de bananes mûres

- 500 g de farine

- 20 g de levure chimique

- 4 g de muscade en poudre

- 5 g de sel

Mélanger beurre pommade et cassonade.

Ajouter les œufs progressivement, les bananes écrasées et enfin le mélange tamisé farine, levure chimique, muscade, sel.

Garnir des moule à cake chemiser de papier au ¾ du moule et cuire au four ventilé à 170°C, pendant environ 30 à 40 minutes

Trop bon!!!!