Une recette "Spécial gâteau de thé" de l'ecole Bellouet conseil.
C'est mon cake préféré, moelleux, léger et parfumé, vraiment exceptionnel.
La recette originale est pour 3 moules à cake de 16 cm de long.
Si comme moi vous avec une moule à cake de 28 cm de long il faut prendre la moitie des quantités indiquées ici.
- 320 g de beurre pommade
- 460 g de cassonade
- 240 g d’œufs
- 600 g de bananes mûres
- 500 g de farine
- 20 g de levure chimique
- 4 g de muscade en poudre
- 5 g de sel
Mélanger beurre pommade et cassonade.
Ajouter les œufs progressivement, les bananes écrasées et enfin le mélange tamisé farine, levure chimique, muscade, sel.
Garnir des moule à cake chemiser de papier au ¾ du moule et cuire au four ventilé à 170°C, pendant environ 30 à 40 minutes
Trop bon!!!!